Senin, 20 Oktober 2014

Resep olahan daging ayam

Resep olahan daging ayam - Daging ayam merupakan salah satu sumber protein hewani. Daging ayam juga sangat digemari. Baik anak-anak hingga orang dewasa. Kandungan protein dalam daging ayam memang sangat bagus dna sangat dibutuhkan oleh tubuh. Banyak sekali jenis olahan daging ayam yang sangat nikmat. Entah itu digoreng, dimasak, dibakar dan lainnya. Apalagi di Indonesia yang sangat terkenal dengan beragam suku daerahnya. Pasti semua memiliki olahan daging ayamnya masing-masing. Resep masakan nusantara untuk daging ayam pasti sangat banyak. Daerah sabang hingga Merauke. Mungkin lebih dari ribuan masakan yang menggunakan daging ayam. Berikut beberapa resep olahan daging ayam yang sangat nikmat untuk anda coba

Resep daging ayam

Resep ayam bakar


1. Resep ayam bakar paniki
Resep membuat ayam bakar paniki
Bahan :
1 ekor ayam, dipotong menjadi 15 bagian
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun pandan, potong potong
2 batang daun bawang, potong potong
2 batang sereh, memarkan
1 sendok teh gula pasir
2 sendok teh garam
500 ml santan dari 1/2 butir kelaa parut

Bahan bumbu yang dihaluskan :
12 butir bawang merah
3 buah cabai merah besar
2 cm kunyit, bakar
3 buah cabai rawit merah
2 buah cabai  merah keriting
2 cm jahe
4 butir kemiri, sangrai

Cara membuat ayam bakar paniki:

Bumbu ditumbuk halus kemudian ditumis dengan minyak.
Semua daun dimasukkan begitu juga santan kentalnya.
Bila sudah mendidih masukkan ayamnya sampai keluar minyak.
Ayam dibakar diatas arang atau oven.
Setelah matang siram lagi dengan sisa arehnya/bumbu.

2. Resep memasak Ayam Taliwang NTB
Bahan ayam taliwang NTB:
1 ekor ayam buras
100 ml minyak sayur
1 buah jeruk limau, ambil airnya

Bumbu, haluskan:
14 buah cabai merah kering
12 butir bawang merah
8 siung bawang putih
100 g tomat merah
2 sdt terasi goreng
5 cm kencur
25 g gula Jawa
2 sdt garam

Cara membuat ayam taliwang NTB


Belah ayam dari bagian tengah dadanya hingga ke arah leher. Balikkan ayam dan tekan hingga terbuka.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi dan matang. Angkat.
Perciki air jeruk limau, aduk rata.
Lumuri ayam dengan bumbu hingga rata.
Taruh di atas loyang datar, panggang dalam oven panas 180 derajat Celcius selama 1 jam hingga matang. Balik-balik dan olesi bumbu sekali-sekali. Angkat.
Panggang ayam di atas bara api arang hingga agak kering.
Angkat. Sajikan hangat dengan sisa bumbunya.

Itulah beberapa resep olahan daging ayam yang sangat nikmat untuk anda coba dirumah. Selamat memasak. Resep masakan indonesia memang sangat lezat. Resep masakan nusantara terkenal dengan bumbu rempahnya yang kuat. Tak heran jika resep masakan daerah kita sangat mudah diterima didaerah lain. resepmasakanrahasia.blogspot.com

Rabu, 15 Oktober 2014

Salah konsumsi, jus buah bisa sangat berbahaya

Salah konsumsi, jus buah bisa sangat berbahaya - Jus buah seringkali dianggap sebagai minuman yang sehat karena terbuat dari buah, tak heran banyak orang yang memilihnya. Namun jangan salah, salah cara mengonsumsinya bisa membuat minuman ini jadi tak sehat lagi lho.
Salah konsumsi, jus buah bisa sangat berbahaya
Salah konsumsi, jus buah bisa sangat berbahaya

Meskipun diolah dari buah, namun jus buah merupakan salah satu minuman yang kadar gulanya tinggi dan rendah serat. Menurut sebuah studi terbaru yang dipublikasikan dalam jurnal Appetite dan dikutip pada Selasa (14/10/2014), mengonsumsi terlalu sering jus buah dapat menyebabkan asupan gula menjadi berlebihan, sehingga dapat memperburuk prevalensi tekanan darah tinggi dan meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular.

"Meskipun jus mungkin memiliki vitamin, mereka umumnya mengandung jumlah gula yang tinggi dengan serat yang rendah," ungkap Dr Matthew Pase, dari Swinburne University of Technology di Hawthorn, Australia.

Untuk membuktikan teori ini, Pase dan rekan-rekannya mencoba meneliti 160 responden dewasa. Mereka diminta mengisi kuesioner tentang kebiasaan mereka mengonsumsi jus buah selama 12 bulan. Selain diminta mengisi kuesioner, setiap hari mereka juga diperiksa secara medis. Ditemukan adanya peningkatan tekanan darah secara signifikan.

Pase menyimpulkan bahwa mereka yang mengonsumsi jus buah setiap hari memiliki tekanan darah pusat yang lebih tinggi, jika dibandingkan dengan mereka yang jarang mengonsumsinya. Padahal tekanan darah pusat tinggi sering dikaitkan dengan peningkatan risiko masalah, seperti serangan jantung atau angina.

"Temuan ini menunjukkan konsumsi terlalu sering jus buah setiap hari atau malah beberapa kali dalam sehari dalam jangka panjang dapat meningkatkan tekanan darah sentral, yang diketahui terkait dengan risiko penyakit kardiovaskular dan gangguan kognitif, seperti masalah dengan fungsi mental," kata Pase.

Menurut ahli gizi dan pakar diet lainnya, Malia Frey, jus dapat mengandung gula yang justru lebih banyak, dibandingkan jika Anda mengonsumsi buah segar potong. Bahkan jika Anda tidak menambahkan gula tambahan, sebagian besar buah-buahan manis mengandung kadar tinggi fruktosa.

Nah, ketika Anda memisahkan fruktosa dari serat (yang biasanya ditemukan di dalam daging buah), kandungan gula tersebut menjadi dicerna sangat cepat. Pada akhirnya meskipun Anda sudah minum segelas jus, Anda akan cepat lapar kembali dan justru makan lebih banyak beberapa saat kemudian.

Baca juga Manfaat buah naga untuk ibu hamil

Senin, 13 Oktober 2014

Manfaat buah naga untuk ibu hamil

Manfaat buah naga untuk ibu hamil - Buah naga atau tekenal dengan sebutan dragon fruit, merupakan tanaman dalam keluarga kaktus yang memiliki buah. Awalnya buah naga hanya dimanfaatkan untuk hiasan karena memiliki warna merah yang mencolok, namun setelah diteliti ternyata buah naga memiliki manfaat yang sangat bagus untu kesehatan. Mulailah buah naga dikembangbiakan untuk keperluan konsumsi.

Daging buahnya berwarna merah atau putih dengan taburan biji seperti selasih yang menyebar diseluruh daging buah. Buah naga bukan hanya sekedar buah biasa, namun juga dianggap sebagai buah pembawa keberuntungan oleh masyarakat etnis Cina bagi yang memakannya, terlebih saat hari hari besar seperti imlek.

Manfaat buah naga untuk ibu hamil


Manfaat buah naga untuk ibu hamil
Manfaat buah naga untuk ibu hamil

Apakah buah naga baik untuk ibu hamil ?
Buah naga merah memilik kandungan vitamin yang sangat baik, seperti kandungan vitamin C, asam folat, karoten, dan serat, yang sangat dibutuhkan oleh ibu hamil. Seperti kandungan asam folat yang sangat dibutuhkan oleh ibu hamil untuk pembentukan sel-sel darah merah dan mencegah bayi lahir dengan kekurangan pada sistem saraf (otak) atau cacat tabung saraf (Neural Tube Deffect).

Berikut beberapa manfaat buah naga merah untuk ibu hamil :
1. Buah naga mengandung karbohidrat yang bermanfaat mencukupi kebutuhan karohidrat tubuh, karena biasanya ibu hamil sedikit malas untuk makan karena takut merasa mual. Dengan mengkonsumsi buah naga, diharapkan membantu memenuhi kebutuhan karbohidrat tubuh.

2. Kandungan kalium, kalsium, potassium serta zat besi pada buah naga merah sangat bermanfaat untuk ibu hamil untuk  menjaga sistem kekebalan tubuh. Kandungan kalsium juga baik untuk ibu serta proses pembentukan gigi dan tulang pada bayi.

3.  Selain itu buah naga juga mengandung fitokimia, zat antioksidan yang membantu menjaga kesehatan kulit.

4. Vitamin B1 dalam buah naga merah bermanfaat untuk memperlancar sistem pencernaan dan membantu proses pertumbuhan janin dalam kandungan. Mengubah karbohidrat menjadi energi serta penyerapan protein. Kekurangan vitamin ini akan menyebabkan ibu hamil cepat lelah.

sumber Manfaat buah naga untuk ibu hamil

Kamis, 25 September 2014

Efek buruk sindrom telat tidur

Efek buruk sindrom telat tidur - Ada salah satu efek negatof dari perkembangan kota maju yang 24 jam selalu sibuk dengan segala aktifitas. Mobilitas tinggi di perkotaan menimbulkan banyak fenomena baru di kalangan masyarakat urban. Salah satu fenomena terbaru adalah delayed sleep phase syndrome (DSPS) atau sindrom telat tidur. 

Berbeda dengan insomnia, penderita DSPS masih bisa tertidur, namun di jam-jam abnormal. Penderita DSPS umumnya tidur di kala pagi menjelang. Alhasil di pagi hari, mereka merasa lelah dan tidak berenergi. 

“DSPS merupakan versi ekstrem dari kebiasaan begadang. Mereka tidur menjelang pagi dan merasa begitu buruk saat bangun. Kondisi ini sebenarnya sudah ada di era 1980-an, namun baru kembali populer di era sekarang ini,” kata pakar tidur Dr. Neil Stanley, dilansir Daily Mail.

Lebih lanjut Dr. Stanley menyebutkan, para penderita sindrom telat tidur bukan berarti kesulitan tidur. Hanya saja, jam tidurnya bergeser. Akibatnya, ritme kerja tubuh pun berubah. Para penderita DSPS jauh aktif dan berenergi di tengah malam.

“Mereka akhirnya bekerja atau melakukan hal-hal lain untuk menunggu kantuk. Padahal hal tersebut akan semakin mengacaukan ritme sirkadian tubuh,” imbuh Dr Stanley. 

Jika DSPS ini berlangsung lama, penderitanya bisa memiliki kelainan tidur akut, yang bisa memengaruhi kesehatan fisik dan mental. 

Sebuah studi yang dilakukan firma The Sleep Consultancy, menyebutkan DSPS bisa jadi diwariskan secara genetik. Dalam artian, orang tua yang punya kebiasaan tidur larut malam, bisa menurunkan kebiasaan tersebut pada anaknya. 

Namun di sisi lain, fenomena ini lebih sering muncul karena gaya hidup perkotaan yang menuntut masyarakatnya aktif selama 24 jam. 

Dr Stanley menyebutkan DSPS sebenarnya bukan merupakan bagian dari gejala suatu penyakit, melainkan hasil dari gaya hidup yang buruk. “Pekerjaan yang tidak pernah selesai, peningkatan penggunaan gadget dan teknologi, paparan cahaya biru dari gadget berlayar, serta ponsel pintar, membuat ritme tidur masyarakat urban sangat tidak teratur,” ujarnya.

Ironisnya, masyarakat urban berpikir tidur larut sudah menjadi hal yang umum. “Padahal mereka tahu tidur larut bisa menurunkan energi di pagi hari dan membuat tubuh terasa lesu,” tutur Dr Stanley.

Disangka depresi

DSPS merupakan sindrom anyar yang belum banyak diketahui dokter. Alhasil, gejala sindrom ini banyak keliru disangka sebagai gejala depresi. Pada depresi, gangguan tidur atau insomnia bukan hanya sebagai gejala yang muncul bersamaan dengan kecemasan, depresi dan stres, melainkan dimungkinkan bahwa insomnia merupakan penyebab dari depresi itu sendiri.

“DSPS masih bisa diatasi, selama gangguan tidur tersebut belum memengaruhi aktivitas di siang hari. Namun ketika Anda merasa terus-menerus kelelahan akibat jam tidur yang salah, maka sudah saatnya Anda berkonsultasi pada dokter,” kata Dr Stanley.

Pasalnya, kekurangan waktu tidur berkaitan erat dengan kesehatan tubuh secara keseluruhan. Mereka yang tidur larut punya kekebalan tubuh yang lebih rendah sehingga kerap terserang flu atau diare. 

Sebuah studi juga mengaitkan tidur larut dengan peningkatan tekanan darah juga tingginya kandungan kimia tubuh yang bisa mempertinggi risiko serangan jantung, serta diabetes tipe 2. 

Senin, 15 September 2014

Tips Perawatan kesehatan Wajah Agar Kulit Bebas Masalah

Tips Perawatan kesehatan Wajah Agar Kulit Bebas Masalah akan memberikan solusi terhadap masalah wajah anda apabila dilakukan dengan teratur dan konsisten.

Tips pertama adalah istirahat cukup. Sesibuk apapun anda, perlu anda ingat bahwa tubuh juga berhak untuk istirahat. Kurangnya jam tidur mengakibatkan fungsi otak terganggu, kelelahan fisik serta menyebabkan timbulnya kantung mata yang membuat wajah anda kusam. Untuk itu, sempatkan tidur normal yakni 8 jam sehari.

Tips Perawatan kesehatan Wajah

Perawatan kesehatan Wajah
Perawatan kesehatan Wajah

Tips kedua adalah rajinlah membersihkan muka baik setelah memakai make up maupun tanpa make up. Karena setiap menitnya wajah ditempeli berbagai macam kotoran baik yang berasal dari polusi maupun kandungan minyak di wajah. Dengan anda rajin membersihkan wajah maka timbulnya masalah wajah dapat dikurangi.

Tips ketiga adalah kenali jenis kulit anda. Dengan mengetahui jenis kulit wajah anda maka secara otomatis anda tahu bagaimana kondisi kulit wajah anda dan bagaimana cara perawatannya. Jangan gonta-ganti jenis kosmetik, karena kulit wajah sangat sensitive terhahap bahan-bahan kimia.

Tips keempat adalah konsumsi air putih yang banyak. Tubuh memerlukan cairan guna proses metabolisme tubuh. Dengan konsumsi air putih yang cukup dapat mensuplai kebutuhan iran didalam tubuh anda. Sehingga wajah anada akan selalu terlihat bugar dan cerah berseri.

Tips kelima adalah perhatikan menu makanan. Perbanyak konsumsi sayur dan buah sangat membantu tubuh dalam proses regenerasi sel-sel. Kandungan vitamin, mineral dan antioksidan dalam sayur dan buah dapat meningkatkan proses metabolism tubuh. Karena seiring bertambah usia maka metabolisme tubuh pun semakin lambat. Serta hindari jenis makanan berlemak, karena dapat menganggi proses metabolism tubuh. 

Itulah beberapa Tips perawatan kesehatan wajah agar kulit bebas masalah, Baca juga manfaat gandum untuk kesehatan kita.